Paesaggio Linguistico plurilingue bolognese

Bologna, la grassa

Bologna è da sempre riconosciuta nel mondo come la città ambasciatrice della buona tavola: tra tagliatelle, tortellini, lasagne e altre specialità locali c’è solo l’imbarazzo della scelta. Inoltre, ristoranti, locali, pub, bar, pasticcerie e alimentari, aperti anche quando i grandi supermercati e le grandi catene chiudono, dotano la città di un servizio pressoché continuo. Con l’avvento della globalizzazione prima e della cosiddetta glocalizzazione poi il paesaggio linguistico urbano esibisce oggi un amplissimo ventaglio di lingue straniere, usate sovente in combinazione con l'italiano. Quest’ultimo - insieme al raro ma pur presente dialetto cittadino - viene adoperato per sottolineare la genuinità, l’eccellenza o la “bolognesità" di prodotti e preparazioni tradizionali.